Tartar Vegano

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almuerzo, cena

soja, gluten

Ingredientes	Cantidad	Costo Unitario	Unidad de Medida	Coste
Alioli asado vegano	0,04	6,48	€/Kg	0,26
Salteado de picada vegetal Campofrío	0,09	11,57	€/Kg	1,04
Aliño vegano	0,025	5,04	€/Ltr	0,13
Crema de tomate	0,06	7,52	€/Kg	0,45
Mermelada de Piìparras	0,04	9,77	€/Kg	0,39
Sal en escamas	0,008	11,30	€/Kg	0,09

Preparación (1 Bocado)

* Preparación Base:

- Una vez salteada la ternera vegetal de Campofrío, dejar enfriar y picar ligeramente.

- Saborizar el salteado con al aliño y disponer la ración correspondiente en el centro del plato, con la ayuda de un aro de emplatar.
- Retirar el aro y acompañar el Tartar Vegetal con la crema de tomate a su lado.

- Terminar con la mermelada de piparras y el alioli asado vegano.

- Coronar con la sal en escamas.

* Campofrío no se responsabiliza del contenido alérgeno ajeno a sus productos.