Salmorejo con Tartar de Atún y Papaya

1.61€

15 min

almuerzo, cena

soja, pescado

Ingredientes	Cantidad	Costo Unitario	Unidad de Medida	Coste
Salmorejo Campofrío HC	0,15	2,60	€/Ltr	0,39
Atún fresco	0,06	10,56	€/Kg	0,63
Papaya fresca	0,04	5,35	€/Kg	0,21
Marinada de soja y sésamo	0,05	7,42	€/Ltr	0,37

- En ésta receta debemos tener la precaución de macerar 10 minutos antes del consumo previso, el atún en la marinada.

- Transcurrido éste tiempo, escurrir el atún de la marinada y mezclarlo con la papaya fresca en daditos.

- Terminar de aliñar el conjunto con aceite de oliva y sal. Reservar en frío.

- A la hora de servir, disponer la mezcla anterior en el centro del plato seleccionado formando un timbal.

-Servir el Salmorejo aparte ó alrededor de la composición anterior.

- Coronar con una hoja de albahaca trita y sal en escamas.

* Campofrío no se responsabiliza del contenido alérgeno ajeno a sus productos.