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Turrón de Foie y Manzana Salteada con Chocolate al Curry
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0.78€
45 min
snack
soja, lácteos
| Ingredientes | Cantidad | Costo Unitario | Unidad de Medida | Coste |
|---|---|---|---|---|
| Mousse de foie | 0,06 | 4,75 | €/Kg | 0,29 |
| Salteado manzana y romero | 0,02 | 4,08 | €/Kg | 0,08 |
| Cobertura chocolate negro | 0,05 | 8,00 | €/Kg | 0,40 |
| Curry | 0,005 | 13,11 | €/Kg | 0,07 |
Preparación (1 Bocado)
- Seleccionar los moldes concretos y rellenar hasta la mitad con la Mousse de Foie.
- Introducir en cada molde, una cucharada del Salteado de Manzana y Romero, distribuyéndola por todo el molde.
- Cubrir el resto del molde con la Mousse de Foie, hasta el borde del mismo
- Enfriar durante 2 hrs.
- Atemperar la Cobertura de Chocolate Negro.
- Desmoldar los Lingotes de Mousse de Foie con manzana y disponerlos sobre una Rejilla Metálica con una bandeja debajo.
- Cubrir los Lingotes con la Cobertura de Chocolate.
- Espolvorear sobre cada Lingote bañado en Chocolate, el Curry.
- Conservar siempre en frío.
- Introducir en cada molde, una cucharada del Salteado de Manzana y Romero, distribuyéndola por todo el molde.
- Cubrir el resto del molde con la Mousse de Foie, hasta el borde del mismo
- Enfriar durante 2 hrs.
- Atemperar la Cobertura de Chocolate Negro.
- Desmoldar los Lingotes de Mousse de Foie con manzana y disponerlos sobre una Rejilla Metálica con una bandeja debajo.
- Cubrir los Lingotes con la Cobertura de Chocolate.
- Espolvorear sobre cada Lingote bañado en Chocolate, el Curry.
- Conservar siempre en frío.
* Campofrío no se responsabiliza del contenido alérgeno ajeno a sus productos.
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