Huevos a la Donostiarra - Campofrío Smart Solutions

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Huevos a la Donostiarra

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almuerzo, cena

soja, sésamo

Ingredientes	Cantidad	Costo Unitario	Unidad de Medida	Coste
Huevo cocido	0,5	0,16	€/Ud	0,08
Mozzarella fresca bola	0,035	15,52	€/Kg	0,54
Fresón picado	0,6	2,33	€/Kg	1,40
Oblea de pan frito	0,045	3,70	€/Kg	0,17
Alga wakame	0,01	12,95	€/Kg	0,13
Huevas de trucha	0,004	61,50	€/Kg	0,25

Preparación (1 Ración)

* Preparación Base:

- Cocer el huevo, pelarlo y cortarlo a la mitad. Retirar la yema y reservar.

- Aparte, cortar un medallón de pan y freírlo. Reservar.

- Rellenar el hueco de la yema del huevo con el pintxo donostiarra.

* Para Emplatado:

- Base de Pan Frito + Medio Huevo Cocido Relleno de Pintxo Donostiarra + Huevas de Trucha + Alga Wakame

* Campofrío no se responsabiliza del contenido alérgeno ajeno a sus productos.