Medallones de Foie Pankizados

3.68€

50 min

almuerzo, cena

gluten, soja

Ingredientes	Cantidad	Costo Unitario	Unidad de Medida	Coste
Medallón de foie aoste	0,2	9,80	€/Kg	1,96
Harina	0,05	1,15	€/Kg	0,06
Huevo	1	0,36	€/Ud	0,36
Panko	0,06	9,60	€/Kg	0,58
Mahonesa de mostaza antigua	0,04	14,00	€/Kg	0,56
Mermelada de uvas y lima	0,04	7,53	€/Kg	0,30
Arrope de vino tinto	0,02	4,45	€/Kg	0,09

- Asegurarse de que los medallones de mousse de foie están bien fríos a la hora de empanarlos con: Harina + Huevo + Panko

- Freír, escurrir y emplatar

- Acompañar de la mahonesa de mostaza antigua, la mermelada de uvas y el arrope tinto

* Campofrío no se responsabiliza del contenido alérgeno ajeno a sus productos.